[ cake du trois / ケーク ドゥ トロワ ] は、
富山県のフレンチレストラン s. r-trois / エス エール トロワ が作るバスクチーズケーキタイプの、大人なチーズケーキ。

富山県が誇る素材の良さを存分に活かし、
卵は、高岡が誇る『越中名水赤玉』を
香り高いはちみつには、富山市産の味わい深い『とち蜜』をリッチに使用。
塩蔵した黒胡椒が味わいに変化と幸せを もたらしてくれます。

甘さが控えめだから、食後のデザートにもぴったり。
ワインにも合うチーズケーキと言うところが s. r-trois ならでは。

歴史ある街、富山県高岡市の新たな名物、そして手土産となるスイーツの登場です。